Gotujesz ziemniaki w ten sposób? Popełniasz fatalny błąd. Jak zrobić to prawidłowo?

Jak dobrze ugotować ziemniaki? Nie popełniaj tych błędów

Do niedawna dietetycy dyskredytowali potęgę ziemniaka i jego wartości odżywcze. Dziś ten przysmak powraca na stoły nawet tej części rodaków, która pieczołowicie pilnuje zdrowej diety. Czymże bowiem byłaby polska kuchnia bez tego swojskiego i uniwersalnego warzywa, z którego można przygotować dziesiątki dań?

Ziemniak ma w sobie dużo witamin i minerałów i może stanowić samodzielne danie. I dealnie łączy się także z ubóstwianymi w Polsce ze smażonymi na smalcu kruchutkimi schabowymi, puszystymi kotletami mielonymi, czy orzeźwiającą mizerią. Chociaż ziemniak zawsze smakuje wybornie, warto wiedzieć, jak właściwie go ugotować. Jest na to sprawdzony sposób.

Należy pamiętać, że w całym procesie obróbki ziemniaka każdy szczegół ma znaczenie i odpowiedni czas. Nie wystarczy wrzucić ziemniaków do wody i wrócić do kuchni za pół godziny. A by wydobyć z bulwy jak najwięcej, trzeba się trochę postarać, a przynajmniej unikać poniższych błędów, o których opowiedziała jedna z użytkowniczek TikToka.

W trakcie przygotowania należy bacznie obserwować każde warzywo - jeśli są na nim zielone fragmenty, nie należy ich odkrajać, a wyrzucić całe warzywo. Z fragmentu wydobywała się bowiem solanina, czyli toksyczna substancja ograniczająca wchłanianie witamin.

By odpowiednio ugotować ziemniaki, nie można wrzucać ich do zimnej wody. Trzeba zrobić to w momencie, gdy woda będzie gorąca. Dzięki temu zachowają więcej witaminy C oraz skrobi.

Kiedy solić ziemniaki? Tiktokerka zapewnia, że najlepiej zrobić to dopiero pod koniec gotowania. Wówczas straty potasu będą najmniejsze. Skorzystacie z jej przepisu, czy stosujecie te triki już od dawna?

Artykuły polecane przez Goniec.pl:

• Skandal w Biedronce. Seniorka dostała mandat tuż po odejściu od kasy

• Moneta 5 zł jest warta nawet 100 tys. zł. Lepiej sprawdź, czy nie masz jej w swoim domu

• 10 zł za wypłatę z bankomatu? Fatalne wieści dla klientów czołowych banków

Źródło: Tiktok @wronskanita